Malgorzata Kowalska, Boleslaw Kowalski, Witold Bekas and Sylwester Stepniak
Journal of Food Technology 3 ( 2 ): 247 - 254 , 2005
Malgorzata Kowalska, Witold Bekas, Eliza Gruczynska and Boleslaw Kowalski
Journal of Food Technology 3 ( 3 ): 404 - 409 , 2005